Мляко и млечни продукти

Млякото е нашето вдъхновение.

За бутилиране на прясно мляко в PET или стъклени бутилки в чиста среда (ULTRA CLEAN ) INDEX-6^® предлага моделите AssetClean^®, подходящи за течни млечни продукти, кисели млека,йогурти с парченца продукт, сокове и други микробиологично чувствителни продукти.

Серията AssetClean^® 49 са синхроблокове в чисто инженерно изпълнение (ULTRA CLEAN ), оборудвани с всички необходими специализирани системи за пълнене на микробиологично чувствителни продукти в стерилна среда. Серията представлява система, гарантираща запазването на продукта за дълго време - до 120 дни при определени условия. AssetClean^® 49 осигурява чиста технология - в зоната за пълнене и затваряне се поддържа стерилна среда ISO 5. Машината е оборудвана със система за контрол в реално време на извършваните процеси.

AssetClean^® 49 е много гъвкав. Настройката за работа с различни продукти и контейнери изисква минимално време и се извършва с помощта на специално проектирани функции, които ви позволяват да запазите стойностите на различни параметри в предварително определени програми за даден продукт / контейнер.

Разработени са различни конфигурации на синхроблока AssetClean^® 49, обхващащи капацитета от 60 бут./мин до 400 бут./мин за контейнери / бутилки с капацитет от 80 мл до 5 литра.

Обработка на контейнерите

- стерилизация на бутилки и капачки с озонирана вода или горещ разтвор на водороден прекис Н₂О₂, последвано от щателно изплакване със стерилна вода. Различните конфигурации на синхронизатора позволяват време за третиране със стерилизиращата течност в бутилките и в капачките, започвайки от минималните 5,5 секунди и достигайки обща 40-секундна стерилизация. За тази цел се използват две стерилизиращи колони за бутилките в комбинация с линейно изплакване за капачките.

IND-PPS - Система за защита на чистотата

- Автоматично измиване и стерилизация на продуктовия резервоар и клапаните за пълнене.

- Автоматично измиване и стерилизация на външните части в работната камера чрез система от специални дюзи и сферични пръскачки.

- Свръхналягане на ламинарен поток стерилен въздух в чистата зона за пълнене и затваряне, за да се предотврати замърсяване, причинено от околната среда.

- Централизирана система за отвеждане на промивните течности и връщането им към СИП-системата.

- Изработени под наклон повърхности на машината, заварени към основната рам, които служат като дъно на работната зона на машината и осигуряват бързо, лесно и пълно отвеждане на всякакви течности и разтвори, а също и по-бързо изсушаване на машинните повърхности.

- Свободностоящи защитни огражденияизцяло изработени от безопасно стъкло (Safety Glass), позволяващи лесен достъп до машината от всички страни и перфектно почистване на пода под носещата конструкциябез задръжка на замърсявания.

- IND-CIP3 S3 - специална СИП-система за подготовка на промивни и санитаризиращи разтвори.

- IND-HOSW - Устройство за приготвяне на горещ разтвор на водороден пероксид Н₂О₂ и стерилна вода, използвани за третиране на бутилки и капачки.

- IND-HFAS - Устройство за подготовка и подаване на стерилен въздух, използвайки ензимни HEPA филтри.

Срок на годност и стерилност

За микробиологично чувствителни хранителни продукти срокът на годност може да бъде сериозна пречка за успешното навлизане на пазара и развитието им. Пълненето Ultra Clean е процес на пълнене, който гарантира максимално намаляване контакта на продукта с вредни бактерии по време на пълнене и последващо транспортиране и съхранение чрез стерилизация на контейнери и капачки и високо хигиенна среда за пълнене. По този начин може да се постигне удължен срок на годност в хладилните вериги (ESL), който гарантира, че чувствителните продукти като млечни продукти и плодови сокове запазват качеството си по време на пълнене, остават безопасни от продуктова контаминация, могат да пътуват по-дълги разстояния за разпространение и могат да се съхраняват по-дълго време, оставайки пресни и с непроменено качество при спазването на условията за хладно съхранение и транспорт.

Прецизно тегловно пълнене

Всеки грам от продукта е ценен както за потребителя, така и за производителя. Машините за пълнене на базата на тегловна технология от серията AssetClean^® използват високотехнологични тегловни датчици от най-висок клас. Освен това рамата и основата на машината са конструирани по начин, който изолира смущенията, предавани към тегловните датчици до незначителни. За прецизния контрол на процеса на пълнене по тегло използваме сложен софтуер - резултат от множество модернизации през годините. Всичко това, в съчетание със специалния патентован пълнещ клапан на INDEX-6^®, гарантира абсолютна точност на пълнене, осигурявайки точност до 1 грам, в зависимост от вида на продукта и обема на контейнера.

- Нов алгоритъм за управление на процеса, постигащ значително увеличение на скоростта на пълнене;

- Подобрена точност на дозиране от 0,3 до 1 грам в диапазона на пълнене от 0,2 до 3,0 литра;

-Дизайн на машината без "критични зони", които могат да задържат замърсявания и са адаптирани за автоматично почистване;

- Конструкция изцяло отвисококачествена неръждаема стомана за хранителни цели и устойчива рама;

- Наклонени повърхности по соновата на машината за бързо извеждане и сушене;

- Свободностоящи ограждения, изработени от безопасно стъкло, позволяващи 360 °, лесен достъп за почистване и поддръжка на машината и пода под него.

- Модулен дизайн – удобен за транспортиране и монтаж.